抗癌饮食误区

“癌症不能吃肉”“吃素才能抗癌”等说法流传甚广，不少肿瘤患者盲目戒肉。然而，一位三甲医院的肿瘤专家指出，抗癌饮食并非全素食，一些特定肉类可能抑制癌细胞。

吃肉致癌真相

世界卫生组织将红肉列为2A类致癌物，国际癌症研究机构将加工肉类列为1类致癌物。但风险不等于禁食，适量摄入优质肉类，或可帮助身体对抗癌细胞。

专家推荐的两类肉

临床营养指导中，鱼类与禽类（如鸡鸭肉）被广泛推荐。它们蛋白质含量丰富，脂肪类型健康，对抑制癌细胞有积极作用。

深海鱼类为何是“抗癌明星”

鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类富含Ω-3脂肪酸，具有抗氧化等作用。长期摄入可降低患结直肠癌风险，鱼肉优质蛋白质易吸收，几乎不含亚硝酸盐。

禽类白肉的优势

现代正规养殖的鸡鸭肉不会添加雌激素。鸡肉富含必需氨基酸，脂肪含量低，是恢复期患者首选，鸡胸肉、鸭胸肉等部位更适合病人。

科学吃肉建议

选择优质蛋白来源，控制总量不过量，搭配蔬菜水果助吸收。肿瘤患者科学饮食，可提升治疗依从性，延长生存时间。